MilkyLAB Srl | Modena ITALY | Tel +39 059 260723 | FAX +39 059 253809 | info@milkylab.it

Линия для производства клипсованной моццареллы

для того чтобы увидеть полную версию проекта, скачайте данный layout

1 2 3 4

Линия для производства клипсованной моццареллы

Линия для производства аналога моцареллы с производительностью от 300 до 1800 кг/ч.
- Подходит для производства моцареллы и пицца сыра, используя в качестве сырья порошков типа казеина и жиров растительного или животного происхождения.
- Возможность добавления специй и ароматизаторов
- В состав линии входит паровой варочный котёл полностью изготовленный из нержавеющей стали Aisi 316, с рубашкой котла с возможностью подачи пара давлением до 4 bar.
- Плавление продуктов происходит путём прямой подачи пара либо через рубашку котла.
- Варочная секция оснащена двумя шнеками, приводимыми в движение моторедукторами со скоростью регулируемой при помощи инвертора.
- Простота пользования машиной и рецептами благодаря PLC
- Машина укомплектована системой автономной мойки встроенной в само оборудование.
- Автоматическая формовочная машина для продуктов сферической, цилиндрической или параллелепипедной формы.
- Экструдер для производства колбасных (клипсованных) сыров.
- Измельчитель для натирания продукта стружкой или кубиками.

Фотогаллерея